Essen und Trinken gehören zu den wenigen Handlungen, die Menschen täglich wiederkehrend verrichten. Durch das Zusammenspiel von Tagesrhythmen, Freizeitaktivitäten und sozialem Umfeld bilden sich Ernährungsmuster, die der Gesundheit entweder förderlich oder abträglich sind. Hinzu kommt, dass die heutige Vielfalt im Lebensmittelangebot sowie die permanente Verfügbarkeit von Nahrung zu einer enormen Steigerung der Konsummöglichkeiten führen. Um verantwortungs- bewusste und gesundheitsförderliche Konsumentscheide zu fällen, brauchen Kinder, Jugendliche aber auch Erwachsene Orientierungs- und Reflexionshilfen.